もう一品を作り置き

作り置きできる料理のレシピと保存方法

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鶏胸肉の保存期間

鶏胸肉の保存期間は、生の状態ならば購入後二日程度が目安です。水分量が多くて痛みやすいため、すぐに料理しない時には作り置きおかずにするか、冷凍保存をすると良いでしょう。冷凍保存の場合、出来るだけ空気に触れないような状態にしてから一ヶ月をメドに使い切りましょう。

作り置きおかずにする場合、しょうがやにんにく、酢など日持ちがする調味料と一緒に調理をすれば保存期間は少々延びます。味付けを濃い目にすることも同様に日持ちが良くなるのでおすすめです。清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存し、様子を見て途中で一度日を通すと良いでしょう。夏場は特に湿度や暑さから食材が痛みやすい季節なので、調理中から衛生管理は徹底して行いましょう。